Partners:

Våra samarbetspartners!

Klicka på loggan för att komma till vår partnersida.

Vill Ni också vara med och stötta vårt projekt klicka här.

 

​

​

Yoghurt

​

Koka upp 12 dl vatten. Vispa i 4 dl helmjölkspulver, se till att det inte klumpar sig. Låt det koka upp under försiktig omrörning. OBS! det kokar över väldigt lätt! Detta är för att all syre och bunden gas i vattnet och pulvret skall försvinna så det är viktigt med att koka så gasen försvinner. Täck kastrullen med en handduk. Låt svalna ner till 45 grader. Därefter rör försiktigt i ett par matskedar youghurtkultur (kan vara köpt naturell eller från en gammal sats) Låt stå ca 6 timmar täckt med handduk. Man ser när yoghurten är färdig för den vasslar sig lite i kanten. Kyl sedan över natt o avnjut på morgonen därefter. Kom ihåg att spara lite yoghurt för nästa sats...Detta recept passar för tropiska förhållanden, annars får man se till att hålla mjölken varm.

Yoghurten är färdig

​

Bröd

​

Vårt standardrecept som är jättelätt att göra.

18 dl Vetemjöl (ej packat)

6 dl Vatten

2 msk salt

1 msk torrjäst

​

Blanda ihop allt o arbeta ordentligt till en slät deg. Dela i 2 degar o lägg i oljesmord form omedelbart utan jäsning. Pressa ner degen i mitten så att den blir tunnare där, då kommer den att jäsa upp o bli jämntjock. Låt jäsa ca 1 tim. Baka av i 200 grader 30 minuter. Stjälp ut dem ur formarna omedelbart låt svalna ej övertäckta.

I detta recept kan man blanda i vad man vill.. Solrosfrön. nötter, ost, eller gammal gröt. Bara fantasin sätter gränser. Även detta recept är anpassat för tropiskt klimat!

Nybakat bröd